【食中毒予防の注意事項】
1.調理前、調理後、トイレに行った時などは必ず手を洗うこと。
2.ふきん、まな板などの調理器具の洗浄。
3.魚介類を生食用に調理する場合は、水道水などで十分に洗浄すること。
4.生鮮食品は、出来るだけ早く調理し、早めに食べること。
5.食品は、冷蔵庫に入れるなど低温(４°C以下が望ましい）で保存すること。
6.特に生肉などの食品は、十分に加熱して食べること。
7.肉類の生食は避けること。

【海水温度の状況】
余市沿岸：19.4℃　（６月２２日午前９時現在）

※海水温度が20℃以上になると、食中毒菌の腸炎ビブリオが海水中で大量に増殖するといわれている。